Top 10 các món ăn ”đặc trưng” của Úc mà bạn nên ăn thử 1 lần trong đời

21/11/2023

Úc có lịch sử phát triển là sự giao thoa giữa nhiều nền văn hóa và tôn giáo. Vì vậy, văn hóa ẩm thực Úc cũng được tạo nên bởi sự dung hòa, kết tinh của nhiều gốc ẩm thực khác nhau. Từ đó mà các món ăn của Úc đa dạng từ hương vị cho tới cách bài trí nhưng vẫn luôn có một nét đặc trưng riêng. Văn hóa Ẩm thực Australia cũng chính là nét văn hóa khiến chúng ta khó có thể quên nếu như đã một lần được thưởng thức món ăn của đất nước này. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy đầy đủ các phong cách ẩm thực trên thế giới tại Úc. Từ những bữa thịt nướng ngoài trời theo phong cách thổ dân cho đến bàn ăn với nến và rượu vang của phong cách phương Tây, bạn đều có thể bắt gặp ở bất cứ đâu trên nước Úc.

 

 

Rất khó để có thể tìm được một món ăn tiêu biểu, đại diện cho nền văn hóa ẩm thực Úc bởi nơi này có quá nhiều món ngon. Australia là nơi bạn có thể tìm thấy rất nhiều các phong cách ẩm thực có trên thế giới. Ở đất nước của loài Kangaroo này không có một quy định nào về thành phần bữa ăn hay những loại gia vị bắt buộc phải có trong món ăn. Nhưng như thế không có nghĩa là không có nét đặc sắc. Cùng PTE Global khám phá top 10 các món ăn đặc trưng mà người dân Úc thường ăn nhé

1 Thịt Kangaroo

Nước Úc được mệnh danh là xứ sở chuột túi vì thế thịt Kangaroo là một trong những món ăn đặc trưng và phổ biến top đầu tại nơi đây. Nhiều người thắc mắc vì sao Kangaroo là linh vật của Úc, tại sao lại ăn chúng? Trên thực tế, chính phủ Úc đang khuyến khích dân nên ăn nhiều thịt Kangaroo vì chúng mỗi năm sinh sôi nảy nở rất nhiều, thậm chí còn nhiều gấp nhiều lần so với dân số nước Úc.

Các món ăn chế biến từ thịt Kangaroo rất đa dạng, điển hình là nướng, luộc, canh cà ri, bít tết, thịt viên, xào, hầm, nhân bánh hamburger, xúc xích… rất giàu chất dinh dưỡng như chất đạm và nhiều sắt, vitamin B12 và tỉ lệ chất béo thấp.

2 Thịt cừu 

Vị trí thứ hai trong danh sách các món ăn đặc trưng của Úc không thể không kể đến thịt cừu. Nếu Foie gras là đặc sản, niềm tự hào nước Pháp; thì với người Australia những món ngon từ thịt cừu đã trở thành một nét độc đáo trong ẩm thực nước Úc. Món ăn đi theo năm tháng và gần gũi với bất cứ người dân sinh sống tại đây.

Tại Úc bạn có thể bắt gặp nhiều nông trại nuôi cừu, ước tính cả nước có khoảng 20 ngàn nông trại nuôi cừu đạt chuẩn chất lượng cao. Chúng thường được nuôi dưỡng ở miền Nam nước Úc, các vùng có lưu lượng mưa nhiều như New South Wales và Victoria. Những đồng cỏ xanh mướt, rộng lớn chính là nguồn thức ăn chính của những chú cừu nước Úc. Lẽ vì thế, bạn hoàn toàn có thể yên tâm bởi độ tươi ngon, nguyên chất và an toàn khi thưởng thức. Những món ngon hấp dẫn từ thịt cừu luôn được yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho hệ miễn dịch, cung cấp nguồn protein cần thiết cho cơ thể con người.

Và rồi không biết từ lúc nào, trong nền ẩm thực nước Úc, thịt cừu trở thành món ăn phổ biến. Chúng xuất hiện ở hầu hết tại các nhà hàng; trở thành nét độc đáo, riêng biệt, yếu tố giúp vùng đất Australia thêm ấn tượng và làm luyến lưu du khách du lịch thế giới.

3 Thịt bò Úc

Thịt bò Úc nổi tiếng trên toàn thế giới bởi tính thương mại hóa, quy mô sản xuất công nghiệp, đáp ứng đa dạng nhu cầu của người tiêu dùng và trên hết là độ mềm, vị ngọt và hàm lượng dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Nhờ tính thương mại hóa cao, sản phẩm thịt bò của Úc đã nổi tiếng trên toàn thế giới, đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng. Khách hàng ở mọi nơi trên thế giới đều có thể chọn mua thịt bò Úc trong siêu thị rất dễ dàng vì giá thành rẻ hơn và chất lượng cao hơn.

Nước Úc ngày càng trở nên nổi tiếng là nơi cung cấp thịt bò chất lượng cao hàng đầu thế giới, vượt qua cả chất lượng thịt bò của Mỹ và Canada. Các món ăn mà người Úc sử dụng để chế biến thịt bò là BBQ, Bít tết và nhiều món ăn đa dạng khác.

4 Bánh Pavlova

Bánh Pavlova là một loại bánh tráng miệng có từ lâu đời ở nước Úc, món bánh này có liên quan đến một nữ diễn viên múa người Nga, chuyện kể rằng nữ diễn viên ballet người Nga Anna Pavlova đã đặt chân đến khách sạn Wellington nước Úc nghỉ ngơi, để chào mừng cô, đầu bếp của khách sạn đã làm ra món bánh trứng đường này và từ đó, bánh mang tên nữ diễn viên múa đã ra đời và sớm được người Úc yêu thích.

Công thức làm bánh xuất hiện từ năm 1926, khi hoàn thành, bánh có nhiều thạch hơn trứng mang vị ngọt đặc trưng và rất hấp dẫn. Pavlova có lớp vỏ bánh bên ngoài cùng lớp kẹo dẻo mềm mịn bên trong. Lớp vỏ bánh phủ kem và trái cây khiến món ăn không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn có hương vị khó cưỡng.

Từ khi ra đời đến nay, bánh Pavlova đã trở thành món ăn phổ biến và là một phần quan trọng của ẩm thực Úc. Với công thức làm bánh đơn giản, món bánh này thường được phục vụ cho các dịp lễ. Món bánh Pavlova là món bánh yêu thích trong mùa hè mặc dù được các gia đình người Úc và New Zealand ăn quanh năm.

5 Gà Parmigiana

Ẩm thực Úc rất nổi tiếng với món gà Parmigiana có nguồn gốc từ nước Ý và du nhập vào Úc năm 1950. Từ đó, món ăn này dần trở thành thực đơn bữa sáng yêu thích của người dân Úc. Đây là một món ăn truyền thống của Úc mang lại cho bạn một bữa sáng chất lượng. Món ăn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng từ thịt gà rán giòn và một lớp giăm bông bên trên. Điều làm cho món gà này của Úc trở nên nổi tiếng chính là nhờ lớp sốt Napoli cùng pho mát nóng chảy béo ngậy được phủ lên bề mặt. Món ăn này thường được dùng với Spaghetti và rau. Sự kết hợp đó sẽ mang đến cho bạn bữa sáng đủ chất và rất ngon miệng.

6 Bánh nướng nhân thịt Meat Pie

Có nguồn gốc là món ăn truyền thống của người bản địa, món bánh nướng nhồi thịt ngon nức tiếng này đã lấy lòng được đông đảo du khách khi đến Úc. Điều làm nên hương vị đặc biệt của loại bánh nướng này là nhân thịt mặn bên trong. Người Úc chủ yếu dùng thịt lợn và thịt bò để làm phần nhân bánh, đôi khi để tăng thêm độ ngon thì họ cho thêm nguyên liệu như nấm, phô mai, các loại gia vị, rau củ xay nhỏ, lòng đỏ trứng và rau thơm. Chiếc bánh có hình tròn, sau khi nướng rất thơm và đặc biệt khi dùng dao cắt bánh phần nhân nóng hổi, nghi ngút khói. Mới nghe thôi mà các bạn đã muốn thử ngay phải không?

Ra đời gắn liền với quá trình phát triển của nước Úc nên hiện nay bánh nướng nhồi thịt được xem là món ăn biểu trưng của xứ sở chuột túi. Đây là một bữa sáng nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn có thể bắt gặp những chiếc bánh này ở những sự kiện quốc gia hay các nhà hàng tại Úc. Nhưng bạn cũng có thể tự mua cho mình một chiếc bánh nướng nhân thịt chính hiệu của Úc tại nhiều cửa hàng trên phố nhé.

7 Damper

Bánh Damper là loại bánh có vị trí khá quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực nước Úc. Loại bánh mì này được làm từ bột mì và nướng trực tiếp trên lửa. Damper được sáng tạo bởi những người chăn nuôi gia súc và dân du mục tại Úc. Bánh có hương vị đặc biệt và rất dễ ăn, dần dà món ăn này đã trở nên phổ biến và được nhiều người dân Úc ưa thích. Bánh có vị lạt, dễ kết hợp với nhiều loại thức ăn và cũng thuận tiện cho việc mang đi nên người Úc thường kết hợp chúng với các loại rau, mứt để tạo nên một bữa sáng nhanh và đủ chất. Damper đã làm xiêu lòng rất nhiều thực khách quốc tế. Nếu có dịp đến Úc bạn nên thử một lần để phần nào hiểu được văn hóa, con người đất nước này.

8 Bánh Anzac

Món bánh Anzac được sử dụng vào những bữa sáng người Úc như để nhắc lại và ghi nhớ lịch sử chiến tranh hào hùng của đất nước. Trong thế chiến thứ nhất, những người vợ ở hậu phương đã làm những chiếc bánh từ bột mì, bột yến mạch, vụn dừa và bơ gửi ra tiền tuyến cho những binh lính Úc. Ngày nay, vào ngày Anzac- ngày kỉ niệm những người lính đã hy sinh trong các cuộc chiến, người Úc thường làm bánh quy Anzac để tưởng nhớ. Trong cuộc sống đời thường, vì dễ làm và nguyên liệu dễ tìm nên những bà nội trợ Úc thường dùng chúng kết hợp với sữa để có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Với một cuộc sống du học sinh bận rộn thì đây chắc chắn là bữa sáng lý tưởng.

9 Bánh Lamington

Lamington có nguồn gốc từ Úc và đã tồn tại hàng thế kỉ. Có nhiều giai thoại về sự ra đời của loại bánh này nhưng hầu hết chúng đều gắn liền với công tước Lamingtons – người giữ vị trí thống đốc bang Queensland từ năm 1896 đến 1901. Người nói rằng nó đơn giản được đặt theo tên công tước như một cách hoan nghênh, ý kiến khác thì tin rằng hình dạng bánh là sự mô phỏng những chiếc mũ homburg mà công tước yêu thích. Tuy nhiên, câu chuyện được tin tưởng nhất về sự ra đời của Lamington là: Vào một buổi tiệc, người hầu gái vụng về của công tước đã làm rơi phần bánh bông lan vào tháp chocolate. Vốn ghét lãng phí, ngài Lamingtons đã ra lệnh lăn phần bánh hỏng này qua dừa khô để khách vẫn tiếp tục ăn được mà không bị dính tay. Công thức chữa cháy này lại bất ngờ được hưởng ứng và học theo, làm nên bánh Lamington trứ danh trên đất Úc như ngày nay.

Lamington là một trong những loại bánh hiếm hoi đẹp mắt, ngon miệng mà không đòi hỏi kĩ thuật quá cao. Được cấu thành từ nhiều yếu tố, nguyên liệu và màu sắc, những khối vuông Lamington trông thật sự hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên: mứt trái cây hoặc kem kẹp giữa bánh gatô cơ bản vàng ruộm, bên ngoài được phủ đều bởi lớp chocolate icing óng ả, và ngoài cùng là chiếc áo vui mắt từ dừa khô. Thường được cắt thành các khối vuông kích cỡ 40mm, Lamington trông đáng yêu như một viên kẹo và hương vị lại phong phú và thơm ngon không thua kém ổ bánh ngọt cầu kì nào.

10 Súp Ham and Pea

Súp Ham and Pea – món súp đi cùng bao thế hệ người Úc. Ham and Pea chính là món súp thu hút khách du lịch đến với nước Úc. Cách thưởng thức ngon nhất món súp đậu này là ăn kèm với bánh mì nướng giòn rụm khi súp còn nóng hổi. Chỉ tạo nên từ những gia vị đặc trưng của nước Úc như cà rốt, đậu hà lan, chân giò xông khói, hành tây và dầu ô liu, loại súp này đã ghi danh nước Úc trên bản đồ ẩm thực đặc sắc thế giới.

Trên đây là top 10 món ăn đặc trưng và được yêu chuộng của người dân Úc. Sang Úc mà không biết ăn món gì thì đừng ngại thưởng thức 10 món ăn trên và thưởng thức nó một lần trong đời nhé!

______________________

PTE GLOBAL – DU HỌC NGHỀ & VIỆC LÀM ÚC
  • Hotline: 0967 479 366
  • Head office: BT36, đường số 23, Khu đô thị Thành phố Giao lưu – Phường Cổ Nhuế 2 – Quận Bắc Từ Liêm – Hà Nội.
  • Văn phòng tư vấn: Tầng 6, Số 26 Phố Nguyễn Văn Ngọc, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội.
  • Trung tâm đào tạo
  • CN1: Trường Cán bộ Thanh tra Chính phủ, Đức Thắng, Bắc Từ Liêm, Hà Nội.
  • CN2: 7/8/11 Đường Lê Quang Đạo, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
  • Tiktok: PTE Global đưa bạn đến Úc
  • Fanpage: PTE Global – Du học Nghề & Việc làm Úc
0967 479 366